アイスコーヒーの作り方
こんにちは☀️
藤井ちゃんです🤗
GW真っ最中ですね〜✨
今日からお天気続くので
お出かけしやすいですね🚗
さてさて今日は暑くなってきたので
アイスコーヒーの作り方を
ご紹介させていただこうかなぁと思います✨
アイスコーヒーを作るにも
色んな方法があるのですが、
今日は美味しい水出しコーヒーと
ドリップして淹れる急冷式アイスコーヒーの
作り方を書かせていただきます。
※急冷式アイスコーヒーの
作り方は過去のブログにも
書かせていただいてますので
今回は作るときの注意点を
書かせていただきます。
まずは・・・
【水出しコーヒー】
Jinanboでの作り方
↓(分量)↓
ハンドドリップよりも少し荒めの
粉を使用して80gの粉に対して
水800〜1000ml
※コーヒーの粉はお茶を入れるパックなどに
入れて作って下さい。
①ポットやサーバーに
1パック入れて常温水を注ぎます。
ここで冷水を注ぐと抽出時間が
長くなる場合があります💦
②冷蔵庫に入れて8時間以上抽出する。
目安なので自分の好みに合わせて時間を
変えてみて下さいね😊
これだけでできちゃうので
寝る前にささっと作っておけば
朝にはできあがっちゃうので
とっても楽ちんですよ〜🎶
Jinanboでも水出しコーヒーを
もうすぐ発売する予定です。
去年も発売させていただいてたのですが
今年はもう少し種類を増やそうかと思ってます🌱
もうひとつは・・・
【急冷式アイスコーヒー】
急冷式アイスコーヒーを
作るときの注意点2つ⚠️
①アイスコーヒーの豆は
深煎りを選ぶのをおすすめします!
豆の種類は好みでいいのですが
深煎り豆にすることで
しっかり濃い味になるので
アイスコーヒーには最適です✨
逆に浅煎り豆を使うと
酸味がでたり味が薄くなったり
してしまいます💦
②そしてアイスコーヒーは
氷で薄くなることを想定して
抽出時は2倍の濃度にするのが
オススメです。
氷が入ってるので
どうしても薄まってしまうので
濃いめに作る方が美味しく
いただいでもらえます😊
そして、やりがちな方法なのですが
冷蔵庫で冷やしたホットコーヒーを
そのままアイスコーヒーとして飲む・・・。
そうしてしまうと
ホット用に作られた豆なので
味がどうしてもはっきりしなくて
美味しくありません😭
より美味しいコーヒーを
飲みたい方はアイスコーヒー用の豆を
ぜひ使って下さいね〜✨
そして・・・
まもなくNEWドリンクを発売します☆
【Honey Milk Au Lait🍯】
これは甘党さんにはもってこい!!
いつもアイスコーヒーには
ミルクシロップ入れるんだよね〜
って方は何も入れなくても
そのまま飲めるくらいです👍
ハチミツ大好きな店長が
試行錯誤考えて作っちゃいました🍯
さっき藤井ちゃんも
試飲しましたが
「う〜ん!美味しい!!!」
「これはありだわ!!」
と絶賛しちゃいました😆
発売まで楽しみに
してて下さいね〜🎶
ps
朝店長とLINEのやりとりを
してたのですが・・・
店長)
こちらの画像が送られてきて
「読める?」
という返しに藤井ちゃんが
藤井「辞める!」
と言ってしまい
店長が困惑してました😂
えーっと・・・辞めないです。(笑)
まだまだ続けていくので
よろしくお願いします😂
でも今日はこのネタでいじられそうです(笑)
今日も17時まで楽しく
営業しております🤗
ぜひぜひお待ちしております🌱