アイスコーヒーの作り方

 

 

 

 

こんにちは☀️

藤井ちゃんです🤗

 

GW真っ最中ですね〜✨

今日からお天気続くので

お出かけしやすいですね🚗

 

 

 

さてさて今日は暑くなってきたので

アイスコーヒーの作り方を

ご紹介させていただこうかなぁと思います✨

 

 

アイスコーヒーを作るにも

色んな方法があるのですが、

今日は美味しい水出しコーヒーと

ドリップして淹れる急冷式アイスコーヒーの

作り方を書かせていただきます。

 

※急冷式アイスコーヒーの

作り方は過去のブログにも

書かせていただいてますので

今回は作るときの注意点を

書かせていただきます。 

 

 

まずは・・・

【水出しコーヒー】

Jinanboでの作り方

↓（分量）↓

ハンドドリップよりも少し荒めの

粉を使用して80gの粉に対して

水800〜1000ml

 ※コーヒーの粉はお茶を入れるパックなどに

入れて作って下さい。

 

 

 

①ポットやサーバーに

1パック入れて常温水を注ぎます。

ここで冷水を注ぐと抽出時間が

長くなる場合があります💦

 

②冷蔵庫に入れて8時間以上抽出する。

目安なので自分の好みに合わせて時間を

変えてみて下さいね😊

 

 

 

これだけでできちゃうので

寝る前にささっと作っておけば

朝にはできあがっちゃうので

とっても楽ちんですよ〜🎶 

 

 

Jinanboでも水出しコーヒーを

もうすぐ発売する予定です。

去年も発売させていただいてたのですが

今年はもう少し種類を増やそうかと思ってます🌱

 

 

 

 

もうひとつは・・・

【急冷式アイスコーヒー】

 

急冷式アイスコーヒーを

作るときの注意点2つ⚠️

 

①アイスコーヒーの豆は

深煎りを選ぶのをおすすめします！

豆の種類は好みでいいのですが

深煎り豆にすることで

しっかり濃い味になるので

アイスコーヒーには最適です✨

 

逆に浅煎り豆を使うと

酸味がでたり味が薄くなったり

してしまいます💦

 

 

②そしてアイスコーヒーは

氷で薄くなることを想定して

抽出時は2倍の濃度にするのが

オススメです。

 

氷が入ってるので

どうしても薄まってしまうので

濃いめに作る方が美味しく

いただいでもらえます😊

 

 

そして、やりがちな方法なのですが

冷蔵庫で冷やしたホットコーヒーを

そのままアイスコーヒーとして飲む・・・。

 

そうしてしまうと

ホット用に作られた豆なので

味がどうしてもはっきりしなくて

美味しくありません😭

 

より美味しいコーヒーを

飲みたい方はアイスコーヒー用の豆を

ぜひ使って下さいね〜✨

 

 

 

 

 

そして・・・

まもなくNEWドリンクを発売します☆

 

【Honey　Milk Au　Lait🍯】

 

 

これは甘党さんにはもってこい！！

いつもアイスコーヒーには

ミルクシロップ入れるんだよね〜

って方は何も入れなくても

そのまま飲めるくらいです👍

ハチミツ大好きな店長が

試行錯誤考えて作っちゃいました🍯

 

さっき藤井ちゃんも

試飲しましたが

「う〜ん！美味しい！！！」

「これはありだわ！！」

と絶賛しちゃいました😆

 

 

発売まで楽しみに

してて下さいね〜🎶

 

 

 

 

 

ps

朝店長とLINEのやりとりを

してたのですが・・・

 

店長）

こちらの画像が送られてきて

「読める？」

 

という返しに藤井ちゃんが

 

 

 

藤井「辞める！」

 

 

 

と言ってしまい

店長が困惑してました😂

えーっと・・・辞めないです。（笑）

まだまだ続けていくので

よろしくお願いします😂

でも今日はこのネタでいじられそうです（笑）

 

 

 

 

 

 

 

今日も17時まで楽しく

営業しております🤗

ぜひぜひお待ちしております🌱